Kako stvoriti hotel

Prilikom otvaranja hotela važno je uzeti u obzir ne samo njegovu lokaciju, već i pronaći razlog zašto bi potencijalni gosti trebali ostati s vama. Morate započeti s marketinškim istraživanjima. Naručite ili kupite rezultate istraživanja za hotelijerstvo u vašem području - iz njih možete razumjeti što otprilike možete očekivati ​​od prometa. Budite sigurni da analizirate prognoze stručnjaka o kratkoročnim i dugoročnim izgledima za razvoj tržišta. Još jedna studija koja će vam trebati je portret ciljne publike.

Trebat će vam

• - rezultati marketinških istraživanja;

• - poslovni plan;

• - prostorije;

• - oprema;

• - osoblje;

• - promocija.

Priručnik s uputama

1

Naoružajte se rezultatima istraživanja tržišta i počnite pisati poslovni plan. Prvi dio treba biti opisan. Njegova je glavna tema zašto bi potencijalni gosti trebali ostati s vama. Drugi dio posvećen je poslovnim procesima. Od sastavljanja cjelovitog popisa svega što je potrebno za pokretanje projekta, do „fotografije“ usluge. Treći dio opisuje financijske procese budućeg poslovanja. Prebrojite potrebna ulaganja, vrijeme subvencije, mjesto izlaska na nulu i proboj. Navedite i model fiksnih i varijabilnih troškova kao i prihoda. Na temelju dobivenih podataka sastavite investicijski plan s rasporedom vraćanja kredita.

2

Pronađite pravu sobu. Ako se odlučite za izgradnju zgrade ispočetka - naručite i odobrite arhitektonski dizajn. Hotel se sastoji od dvije glavne zone - broja soba (za to je izdvojeno do 50% površine) i ugostiteljske usluge, u kojoj su jedna - dva restorana i lobby bar (oko 15-17%). Ostatak su zauzete tehničkim službama, kao i uslugama koje pružaju sve vrste dodatnih usluga hotelskom gostu, na primjer, teretana, kozmetički salon, sauna itd.

3

Naručite dizajnerski projekt, prema njemu će se izdavati sobe, dvorane, restorani. Pokušajte koristiti prirodne materijale. Plastika i slični materijali prikladni su samo u vrlo malo stilova. Stil „minimalizma“, popularan danas, zahtijeva velike površine. Ali bolje je zadržati se na njemu ili na vremenski testiranom klasičnom stilu. Kao što praksa pokazuje, gosti su im najpovoljniji.

4

Provjerite sve hotelske usluge kod nadzornih tijela. Trebat će vam jedan do tri mjeseca za dobivanje dozvola, budite spremni za to. Paralelno raspodijelite susjedni teritorij. Kad se gosti već počnu prijavljivati, to će biti neprihvatljivo. Pobrinite se za osoblje, dizajn posla i zapošljavanje. A također i s marketinškim planom. Bez obzira koliko je vaš hotel dobar, treba ga promovirati.