Kako otvoriti dućan čokolade

Čokolada se dugo konzumirala u tekućem obliku, a tek sredinom 19. stoljeća prvi put je proizvedena u obliku pločica, koja je odmah stekla popularnost među predstavnicima svih slojeva života. A ako je prije čokolada zlata vrijedila, sada je svatko može kupiti. S ovom poslasticom možete započeti vlastiti „slatki“ posao otvaranjem dućana s čokoladom.

Trebat će vam

• - potrebni dokumenti za otvaranje;

• - početni kapital;

• - prostorije;

• - oprema;

• - osoblje

Priručnik s uputama

1

Napravite poslovni plan i pokušajte prikupiti što više informacija o čokoladi. To će vam omogućiti da u budućnosti ne budete pogriješili s izborom kvalitetnog proizvoda i lijepo dizajnirali unutrašnjost buduće trgovine.

2

Detaljno proučite detalje različitih dobavljača i započnite pregovore. Neki veliki proizvođači čokolade nude vrlo povoljne uvjete. Na primjer, oni se slažu da će vam pomoći u realizaciji ideje, ali upravo bi njihovi proizvodi trebali prevladati u vašoj trgovini. Ova je opcija idealna za one koji nemaju dovoljno novca za otvaranje tvrtke.

3

Odaberite najprikladnije mjesto i sobu. Izdajte sve dokumente o najmu zgrade ili njenoj kupnji. Pobrinite se za kozmetičke popravke i provjerite jesu li prostori usklađeni sa svim standardima. Obavezno posjetite SES i vatrogasnu službu i dobiti dozvolu za otvaranje ove aktivnosti. Nakon što primite sve sanitarne i epidemiološke dokumente, ugradite potrebnu opremu i realizirajte sve svoje dizajnerske ideje.

4

Unajmite zaposlenika i uvježbajte ga u pravilnom radu. Svi zaposlenici trebaju biti dobro upoznati s sortama čokolade kako bi kupcu pomogli u izboru. Obavezno je da svaki zaposlenik prođe liječnički pregled i da u svojim rukama ima medicinsku knjižicu s dozvolom za rad u ovoj industriji.

5

Vodite računa o oglašavanju svoje trgovine. Ispišite posebne posjetnice s adresom i logotipom tvrtke i natopite ih posebnim rješenjem s aromom čokolade. Distribuiranjem takvih posjetnica privući ćete sve više i više novih kupaca. Povremeno organizirajte degustacije u trgovini, a za velike kupovine pravite bonuse, dajte poklone i popuste.

6

Ni u kojem slučaju ne prodajte robu s rokom važenja, jer ćete u protivnom brzo narušiti svoj ugled prije nego što budete imali vremena da se dobro okrenete. Obavezno nadgledajte uvjete u kojima se vaša roba pohranjuje i ne dopustite nagle promjene temperature.