Kako izraditi poslovni plan za šanku

Trenutno se jednim od jeftinih, ali učinkovitih načina stvaranja poduzeća može smatrati otvaranje šanka. Ovaj objekt zauzima malo područje, a usluga, cijene i klijentela u barovima prilično su demokratski, što vam omogućuje da okupite veliki broj posjetitelja. Prije nego što započnete otvaranje šanka, morate izraditi poslovni plan koji uzima u obzir sve nijanse njezina rada.

Priručnik s uputama

1

Prije nego što počnete sastavljati poslovni plan, razmislite o tome koji bar želite otvoriti: sportski bar, karaoke bar, sushi bar ili pub. Odaberite vrstu bara koji je potreban kako bi se unajmili odgovarajući prostori i ukazala publika posjetitelja. Na primjer, ako želite otvoriti sportski bar, tada biste trebali potražiti sobu u gusto naseljenom dijelu grada, gdje navečer uvijek ima ljudi koji žele gledati nogomet i popiti pivo s prijateljima.

2

Prilikom pripreme poslovnog plana za bar obavezno uključite odjeljak za pregled ili nastavak rada. Navedite u njemu bar koji otvarate i za koju će publiku biti dizajniran, kao i pravni oblik vašeg poslovanja. Najčešće je za takve institucije društvo s ograničenom odgovornošću ili pojedinačno poduzetništvo.

3

Opišite usluge koje će bar pružiti svojim posjetiteljima, navedite prisutnost ili odsutnost uslužnog sustava (konobari), radno vrijeme tvrtke. Vaš poslovni plan za otvaranje bara mora nužno sadržavati analizu ovog tržišnog segmenta. Opišite situaciju, prisutnost konkurenata, probleme koji nastaju tijekom vođenja ovog posla. To će izbjeći slične probleme u budućnosti. Navedite svoje konkurentske prednosti u usporedbi s institucijama drugih vlasnika.

4

Zatim napravite plan proizvodnje. Ovo će biti najznačajniji dio vašeg poslovnog plana. Odaberite sobu za buduću ustanovu. Područje bara prilično je jednostavno izračunati na temelju procijenjenog broja posjetitelja. Na primjer, za bar s kapacitetom od 60-70 ljudi, sobu s ukupnom površinom od najmanje 250 četvornih metara. Bolje je ako se nalazi u nestambenoj zgradi. Inače, malo je vjerojatno da ćete moći izbjeći probleme i sukobe sa stanovnicima.

5

Nakon što se odlučite za zakup, pripremite projekt dizajna bara. Ovaj je posao najbolje povjeriti stručnjaku. Zatim u poslovni plan uvrstite i predmete koji se odnose na kupnju potrebnog namještaja i opreme. Standardni set za bilo koji bar uključuje šank, stolice, stolove, kuhinjsku opremu, plazma ploču, posuđe. Druga važna točka je razvoj izbornika. Trebao bi se sastojati od velike vrste grickalica (najmanje 25-30), piva i ostalih alkoholnih pića.

6

Sljedeći dio poslovnog plana je financijski plan. Uključite u njega sve troškove otvaranja bara (najam, kupnja opreme, troškovi oglašavanja, plaće osoblja), troškove održavanja, kao i procijenjeni prihod jednog posjetitelja i ukupni promet sredstava. Imajte na umu da nećete dobiti trenutnu zaradu. Rok vraćanja institucija ove vrste je 1-1, 5 godina.