Kako promovirati kafić ili restoran

Poslovanje restorana donosi dobru zaradu ako je sve pravilno organizirano. Treba uzeti u obzir svaku sitnicu kako bi sve bilo savršeno. Promovirati restoran ili kafić nije tako teško ako znate što vam je potrebno za uspješan početak.

Priručnik s uputama

1

Prije svega, zaposlite dizajnera. Najvažnije je ovdje ne biti škrt i zaposliti pravog profesionalca. Prvo što klijent vidi prilikom ulaska u vaš restoran ili kafić jeste unutrašnjost. Na stolu bi sve trebalo biti uredno, lijepo, uvijek bijeli stolnjaci i savršene čistoće. Ljudi dolaze k vama opustiti se, jesti i razgovarati, neka im bude ugodno. Obavezno napravite zasebne VIP kabine na kojima bi se ljudi mogli povući i tiho večerati, kao i razgovarati o stvarima koje drugi ne bi trebali čuti.

2

Druga stvar koju klijent koji posjećuje restoran ili kafić vidi je osoblje. Odlazne, dobro obrazovane, uredne djevojke i dečki od 20 do 25 godina, koji su idealni za ulogu konobara, trebali bi raditi za vas. Oni bi trebali pravilno govoriti, biti lijepi po izgledu, dobro služiti kupcima, brzo raditi, biti od pomoći i ne svađati se s posjetiteljima. Uljudno osoblje pomoći će u promociji restorana i privlačenju novih kupaca.

3

Idite u natjecateljske restorane. Imajte na umu prednosti i nedostatke interijera, kuhinje i radnika. Pogledajte izbornik koji nude. Cijenite raznolikost jela i cijene, to je vrlo važno.

4

Cijene usluge u kafiću ili restoranu ne smiju biti visoke, ali preniske cijene su neprihvatljive ako ne želite da vaša ustanova izgleda kao jeftina trpeza. Usredotočite se na konkurente, neka vam cijene budu na razini, ali morate dokazati da je vaš restoran bolji i da zaslužuje poštovanje kupaca.

5

Napravite raznovrstan jelovnik. Neka posjetitelji imaju priliku naručiti ne samo razna francuska jela, već i obične knedle. Sjetite se da neki mogu napustiti sobu samo zato što nisu razumjeli niti jednu riječ na jelovniku koji im je ponuđen. Neće svi pitati od čega se stvara.

6

Kuhar je najvažnija stvar u restoranskom poslu. Samo vrlo dobra kuhinja može povremenog kupca učiniti redovitim.

7

Glazbena pratnja je vrlo važna. Najbolje ako u određenim danima imate glazbu uživo.

8

Izgleda li vaš restoran savršeno? Vrijeme je za privlačenje kupaca. Pokrenite promociju sa popustima do 15% iz bilo kojeg razloga, s razlogom. Primjerice, novogodišnji popusti, popusti za 8. ožujka, studentski dan i tako dalje, ima puno praznika. Obavezno naručite dobru natpisnu tablu, postavite reklame s natpisom u gradu, oglašavajte se na kanalima lokalne televizije, naručite pohvalni članak u novinama. Obavezno ispišite najave u boji, pustite ih da se stapaju po gradu, ispisujte letke koje će učenici distribuirati na ulici. Također, u privlačenju kupaca pomoći će osobna web stranica na Internetu, koju izrađuje profesionalac. Ovo je vaša posjetnica, ne biste trebali štedjeti na stvaranju web mjesta.

Obratite pažnju

Najbolja je reklama uživo. Ljudi više vjeruju onima koji su već posjetili vaš kafić ili restoran i uživali u nezaboravnom užitku.

Korisni savjeti

Kada promocija prođe, očekujte veliki priliv kupaca za nešto više od tjedan dana. A onda se ne suočite s blatom, vaš zadatak je da ti kupci postanu redoviti i preporučuju vaš restoran prijateljima i poznanicima.