Kako otvoriti restoran

Restoran može biti vrlo profitabilan, ali morate zapamtiti da će za otvaranje takve ustanove biti potrebno mnogo kapitala. Pogreške napravljene prilikom organiziranja takvog poslovanja dovest će do ozbiljnih gubitaka.

Otvaranje vlastitog restorana: početna faza

Prije svega, morate izraditi poslovni plan. Sve bi trebalo razmotriti do najsitnijih detalja, uključujući iznos potrošen na otvaranje vlastitog posla, iznajmljivanje ili kupnju sobe i nabavku opreme. Svakako pratite tržište i odredite mjesto na kojem će se ustanova nalaziti i pronađite najprikladniji koncept za vaš restoran. Posebnu pozornost treba posvetiti izborniku i unutrašnjosti. Na primjer, restorani talijanske i japanske kuhinje zahtijevaju drugačiji pristup, a to se ne može zanemariti.

Izračunajte sve troškove i otkrijte imate li dovoljno novca. Ako planirate uzeti kredit za otvaranje tvrtke, svakako odredite približni rok otplate restorana i razmislite možete li otplatiti dugove.

Kad je poslovni plan spreman, a novac za pokretanje vlastitog posla pronađen, nastavite s registracijom pravne osobe. Moguće je registrirati ne LLC, već IP - to će biti puno lakše, jeftinije i brže. Obratite posebnu pozornost na OKVED kodove koje ćete navesti. Čak i ako ne planirate otvoriti restoran-bar, ima smisla na popis dodati stavku "barovi", kao i "trgovinu na malo alkoholnim pićima". To će vam u budućnosti možda biti korisno, a ako u fazi registracije ne navedete potrebne stavke, kasnije ćete morati ponovo objaviti papir.