Kako otvoriti trgovinu Sve za sushi
Video: Izrada web stranice, bloga i e-trgovine I Pokreni biznis 2024, Srpanj
Japanska kuhinja više nije egzotika. Suši jelovnici u restoranima i kafićima danas nisu rijetkost, kao ni sushi barovi i odjeli organizirani po principu brze hrane, no mnogi više vole napraviti suši kod kuće. Prikladno je, jeftino i ne treba puno vremena. Stoga je takva poslovna ideja poput otvaranja trgovine sastojaka i pribora za izradu peciva i sušija zanimljiva i obećavajuća. Prema stručnjacima, ovaj tržišni segment je tek 60%.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, vodite brigu o svom poduzetničkom statusu i prijavite se kod poreznog ureda prebivališta. Za prikupljanje dokumenata i razmatranje vaše prijave trebat će vam dva tjedna do mjesec dana.
2
Zatim odaberite prostor za trgovinu. Površina prodajnog prostora može biti mala - 15-20 m2 - ali mjesto vaše trgovine je vrlo važno. Malo je vjerojatno da ćete imati velik zaokret ako unajmite sobu negdje na periferiji grada ili u stambenom kvartu. Potražite mjesto na glavnim ulicama, u blizini velikih supermarketa. Za trgovinu "Sve za suši" savršen je oblik trgovine "trgovina u trgovini". Svoju točku možete otvoriti u trgovačkom i zabavnom centru, koji posjećuju uglavnom ljudi s prosječnim primanjima. U pravilu su potencijalni kupci proizvoda i pribora za izradu peciva i sušija.
3
Vodite računa o pribavljanju dozvole za trgovinu prehrambenim proizvodima u SES i zaključku o požarnoj sigurnosti.
4
Nabavite potrebnu opremu. Uz blagajnu, stalak i vitrine, trebat će vam hladnjaci i zamrzivači za ribu i plodove mora.
5
Ne štedite na dizajnu sobe. Trgovina s određenom robom zahtijeva poseban sofisticirani dizajn. Mogući su savjeti japanskog interijera. Objesite Fujiyama fotografije ili gravure, kaligrafske hijeroglife na zidovima, ukrasite police i prikaze s drvetom i bambusom. Potražite pomoć profesionalnih dizajnera.
6
Ako odlučite otvoriti trgovinu pomoću franšiznih shema, to će uvelike pojednostaviti zadatak. Omogućuje vam da iskoristite prednosti gotovog razvoja (korporativni dizajn, savjeti za promociju prodavaonice, affiliate paket) koji će značajno smanjiti troškove otvaranja prodajnog mjesta.
7
Ako se odlučite samostalno otvoriti trgovinu, ispočetka, vrlo je važno pronaći dobavljače za prodajno mjesto s prihvatljivim omjerom cijena i kvaliteta. Asortiman trgovine Sve za suši vrlo je raznolik i uključuje sastojke za japansku kuhinju: morsku hranu, ribu, rižu, začine, morske alge i još mnogo toga, kao i posebna jela, štapiće, noževe, bambusove salvete i tako dalje. Možda ćete trebati potražiti više od jednog davatelja usluga. Važno je da oni nisu posrednici, već izravno uvoze. Obavezno provjerite kod njih licence i certifikate za proizvode koje prodaju.
8
Jedna od komponenti uspjeha vaše trgovine je dobro odabran kadar. Prodavači trebaju dobro poznavati japansku kuhinju, savjetovati kupce pri odabiru pravih sastojaka za suši i dati savjet o njihovoj pripremi.
Obratite pažnju
Prilikom otvaranja trgovine All for Sushi imajte na umu da glavni troškovi neće biti kupnja opreme i robe, već promocija prodajnog mjesta.
Korisni savjeti
Da biste privukli kupce, razmislite o raznim sustavima popusta za stalne kupce. Održavajte promocije i radionice kuhanja peciva i sušija.
