Kako otvoriti trgovinu za povrće

Zdravu prehranu teško je zamisliti bez povrća. Međutim, čini se da nije moguće uvijek nabaviti svježe i kvalitetno povrće. Prodajno mjesto s takvim proizvodima može se isplatiti u kratkom vremenu i donijeti stabilnu zaradu.

Trebat će vam

• - prostorije;

• - trgovačka oprema;

• - početnog kapitala.

Priručnik s uputama

1

Odaberite sobu za trgovinu. Preporučljivo je da u blizini ne postoje tržnice ili slične trgovine povrćem. Istovremeno, blizina velikog supermarketa može čak povećati vaš promet ako ponudite dobre cijene i pristojan asortiman. Odaberite prolaz kroz prolaz. Vodite računa o grijanju, kanalizaciji, sigurnosti.

2

Registrirajte svoje poduzeće. Potražite dozvolu od Sanitarne i epidemiološke službe i vatrogasne službe.

3

Kupite trgovinsku opremu - vitrine, pladnjeve, košare, spremnike za vodu, vage. Ako je potrebno, razmislite o kupnji rashladne vitrine koja vam može pomoći da sačuvate zelenilo i pokvarljivo povrće duže.

4

Pronađite dobavljače za svoju trgovinu. To mogu biti velike veleprodajne tvrtke, kao i lokalne stakleničke farme. Prodavač najprodavanijeg povrća trebao bi biti u blizini da vas redovno opskrbljuje proizvodima. Riješite pitanja s logistikom, prihvaćanjem kvalitete, brakom.

5

Napravite prekrasan prikaz koji će vam pomoći da povećate prodaju i do 30%. Na razinu očiju kupca stavite povrće koje donosi najveći promet. Pazite da proizvodi izgledaju što je moguće privlačniji. Ako imate priliku isprati i osušiti korijenske usjeve, to svakako napravite kako biste povećali prodaju. Osim toga, čisti proizvodi stvorit će povoljan dojam vaše trgovine.

6

Uvedite nekoliko ekskluzivnih pozicija povrća u asortimanu. To mogu biti artičoke, šparoge, senf, zelenilo gorušice, jeruzalemske artičoke, flagole. Postepeno ćete razviti običnu klijentelu koja će u vašu trgovinu ići posebno po ovom povrću, kupujući istodobno poznatije. Mnogi kupci mogu postavljati pitanja o nepoznatim plodovima. Izložite šarene letake s opisima i receptima.

Korisni savjeti

U asortiman dodajte popratne proizvode za dugoročno skladištenje: tijesto od rajčice, umake, začine, konzervirano povrće.