Kako organizirati dostavu namirnica u restorane

Jedna od obećavajućih vrsta poduzetničkih aktivnosti je organizacija dostave hrane u kafiće i restorane. Opstanak ugostiteljskih poduzeća prvenstveno ovisi o kvaliteti jela koja nude svojim posjetiteljima. Stoga se mnogi restauratori u borbi protiv konkurencije kladite i oglašavaju ekološku čistoću i svježinu sirovina. Potrebni su im proizvodi koje ne možete kupiti u običnoj trgovini.

Priručnik s uputama

1

Ako se odlučite dogovoriti s dostavom namirnica u restorane, počnite s poslovnim planom. U početku biste trebali shvatiti da vaša tvrtka neće samo prevoziti proizvode, već će jamčiti i kvalitetu i svježinu svega što će se ponuditi restauratorima.

2

U skladu s tim, tijekom transporta trebat će vam poseban prijevoz opremljen rashladnim jedinicama, u kojima će proizvodi dugo ostati svježi. Pored toga, trebat će i obični automobili za prijevoz konzerviranih i ne pokvarljivih prehrambenih proizvoda.

3

Razmislite o kupovini ili najmu sobe za skladište hrane, u koju također moraju biti ugrađeni hladnjaci. To će vam omogućiti da uvijek imate malu opskrbu ili zadržite proizvod u slučaju više sile, kao i ako kupac odbije isporuku.

4

Obratite se vlasnicima restorana u vašem gradu. Zaključite ugovor o nabavi. Saznajte njihovu potrebu za proizvodima: količina, asortiman. Razgovarajte s njima o kontroli kvalitete i prihvaćanju proizvoda. Nemojte odmah inzistirati na velikim narudžbama, vaš je zadatak uspostaviti se kao pouzdan partner.

5

Posjetite najbliže poljoprivredne farme i seljačke farme. Dogovorite se o suradnji, sklopite ugovore o isporuci povrća, mesa, mlijeka, peradi i jaja. Pronađite one specijalizirane prodavaonice u kojima možete kupiti egzotične proizvode: visokokvalitetno maslinovo ulje, dobre masirane masline, inćune, kapre, poluproizvode za pravljenje današnjih modernih japanskih jela. Za dovršavanje narudžbi možete započeti suradnju s nekoliko veletrgovaca ili velikih trgovačkih lanaca poput METRO Cash & Carry.

6

Naručite i ažurirajte svoju web stranicu. Idealno je, naravno, da vam trebaju IT tehnologije koje povezuju internetsku trgovinu, sustav za obradu narudžbi i nabavku proizvoda, skladištenje skladišta i odabir narudžbe te upravljanje transportom u jedinstveni informacijski prostor. Ali to je pitanje budućnosti. Započnite i sjetite se da dug put započinje malim korakom.