Kako dizajnirati kafić

Danas kafić više nije samo ugostiteljski objekt. Kafići se dolaze opustiti, čavrljati, dobro se provesti. Ovo je dobro mjesto za neformalni sastanak s poslovnim partnerima. Stoga je vlastiti kafić profitabilan posao.

Trebat će vam

• - komponente sklopa;

• - Plan budućeg kafića.

Priručnik s uputama

1

Na prvi pogled čini se da je dizajn kafića prilično jednostavan. Ali zapravo je to prava umjetnost. Da bi vaša ustanova postala doista popularna i uspješna, donijela vam stabilan prihod, morate je učiniti ne samo atraktivnom po izgledu, već i prikladnom za posjetitelje.

2

Ako je ovo vaš prvi put da dizajnirate kafić, tada morate razmotriti sve sitnice ovih institucija. Obavezna sastavnica kafića je kuhinja, dvorana za posjetitelje, prostorije za službenu upotrebu, toaleti (još uvijek možete organizirati bar, mali plesni podij, itd., Ali to je po vašoj želji). Da biste vizualno razmotrili sve moguće mogućnosti izgleda, izrezajte male pravokutnike iz kartona. Svaki od njih označit će funkcionalno značajne prostorije (kuhinja, dvorana za posjetitelje itd.).

3

Sada uzastopno kombinirajte svoje pravokutnike, odabirući najuspješniju kombinaciju. Pridržavajte se ustaljenih pravila.

4

Kuhinjska vrata ne bi smjela izravno ulaziti u hodnik. Također pazite da miris hrane ne ide u sobu. Kuhinju stavite tako da je ne vide kupci, ali je istovremeno ne stavljajte predaleko - u protivnom se može povećati vrijeme posluživanja.

5

Toaleti za posjetitelje nalaze se u suprotnom krilu kuhinje. Kupaonice bi se također trebale nalaziti na udaljenosti od posjetitelja, ali ne previše daleko kako bi ih se lako pronašlo.

6

Poslovne prostorije (prostorije za skladištenje opreme, prostori za zaposlenike) trebaju biti postavljene iza toaleta. Osmislite ulaze u prostorije za osoblje tako da tamo možete doći iz drugih uredskih prostorija bez napuštanja hodnika.

7

Sada nacrtajte precizniji plan kafića. Osmislite u novom crtežu sva arhitektonska rješenja i trikove dizajna koji sobu čine pogodnom i za posjetitelje i za osoblje. Obratite pažnju na smokvu. 1. Ovdje su uzeti u obzir svi zahtjevi. Kuhinjska vrata zatvorena su dodatnim zidovima, to vam omogućuje da sakrijete tijek rada od očiju klijenta. Toaleti su povezani s uredskim prostorijama s dodatnim vratima, tako da posjetitelji nikada neće vidjeti čistače s opremom koja će čistiti kupaonice. Kuhinja je također povezana s uredskim prostorijama, tako da će u slučaju nužde, osoblje moći brzo i neprimjetno poduzeti radnju gostiju vašeg kafića. Obavezno napravite dva hitna izlaza u slučaju požara i postavite aparat za gašenje požara pored pomoćnih prostorija.