Poslovna ideja: destilacija kao izložba

Komercijalna destilacija stara je koliko i svijet. Od davnina su snažni destilati valuta, lijek i oružje (sjetite se štetnih učinaka alkohola na Indijance i sjeverne narode) i gorivo (smijat ćete se, ali postoje entuzijasti koji ga koriste u motorima s unutarnjim izgaranjem).

Čini se da se nove stvari još uvijek mogu ponuditi? Idite u selo, donesite troškove konačnog proizvoda na negativne vrijednosti, ujedinite marginale oko sebe - profit! Ali to nije naš način, i ne samo zato što krši zakon. Nije dobro zamijeniti proizvode niže cjenovne kategorije kada su vrata elitnih pića otvorena.

Ne morate prodati proizvod, morate prodati bajku ili predstavu, ako ljudi više ne vjeruju u bajku. To je predstavljanje proizvoda u obliku izvedbe, neka tajanstvena okolina, sakrament alkemije će donijeti maksimalan profit uz minimalno ulaganje. (Kapetanski dokazi, da, da).

U stvari, ne nudim ništa novo. Banalna interpretacija starih ideja novom proizvodu. Neki restorani kuhaju izravno ispred klijenta. Prikazuje se kao hiperfisticiranost i košta u skladu s tim. Kolica s plamenikom, pločice, možda ne veliki roštilj razvaljaju se, na njega se postavljaju zdjele s sastojcima prethodno narezanim mesom i ribom. Pećnica, štednjak od lijevanog željeza ili modnjak već su zagrijani, oni izgaraju od vrućine, ostaje samo kombinirati sve u jednu cjelinu i dati klijentu hranu ne samo za želudac, već i za oči i um.

To je cijela ideja. O da. Izbacuje se nekoliko kolica s plamenom s malim alambiksima, alkitarima i mjesečevima. Tri do četiri jedinice, ne više. Polirani bakar blista, polirani nehrđajući čelik zaslijepi oči. Lože se vatre (dobro, ne vatri, u redu, električne peći, u najgorem slučaju na plin). Sve je spremno, predstava počinje. Prečišćena mjesečina počinje stvarati.

Takav uslužni sustav idealan je za otvorene događaje, događanja na otvorenom, tiam building s predavanjima o prednostima alkohola, majstorske tečajeve za vinokurove početnike.

Prema ukusu naručitelja, odabire se početni proizvod i izlije u destilacijske kocke. Ograničena je samo vašom maštom. To može biti suho crveno ili bijelo vino, kaša od šećera i voća, fermentirana jabuka i bilo koji drugi sok. Odvojeni alambik može se držati ispod mirisne kaše (na primjer, od melase ili jeruzalemske artičoke). Siguran sam da će biti poznavaca. Ukratko, možete voziti sve što smatrate prikladnim i samo će klijent donijeti konačni izbor.

Dok se razna kaša zagrijava u kockicama na radne temperature, mjesečinom će zabavljati klijenta laganim razgovorom o tome što se zapravo događa, zašto odsječemo glave i u kojim slučajevima povlačimo repove. Ne dopustite da vas nespretna stanka zaviri, povijest destilacije da vam pomogne, ogromna je.

Mnoge stvari se mogu po volji staviti u ojačavajuću kolonu alambija. Gusta od kaša od jabuka i šljiva, svježih šljiva, trešanja, ljekovitog bilja, možda će kaša na zelenom sladu izdržati i izlijevanje kroz jači stupac (gusta se filtrira i ostat će u stupcu, a kaša neće izgorjeti u kocki). Samo ne eksperimentirajte na klijentu, pokušajte prvo na sebi.

Ogroman broj opcija daje kolosalnu hranu za kreativnost. Jedan te isti proizvod različite snage i temperature daje potpuno različit okus. Kombinacije izvornog braga, vina, ljekovitog bilja, voća i sjemenki su beskrajne.