Kako prodavati povrće

Kada organizirate prodajno mjesto za povrće, važno je osigurati mjesto za odlaganje. Čak i ako namjeravate isporučiti robu svakodnevno, malo je vjerojatno da se sve može postaviti na prozor, ostaci moraju biti negdje pohranjeni. Kao iu trgovačkom prostoru, u skladištu je potrebno osigurati ispravnu temperaturu i ventilaciju. Inače je rizik od otpisa pokvarljivih proizvoda visok.

Trebat će vam

područje, osoblje, trgovina i oprema za mjerenje težine, blagajna

Priručnik s uputama

1

Razviti politiku asortimana. Polovinu stalka i vitrina treba dati za povrće stalne potražnje: krumpir, mrkva, luk, kupus i repe. Četvrtina - za sezonsko povrće: repa, šunka, rotkvica, lisnato i đumbir povrće. Na preostalom mjestu možete postaviti proizvod srodne potražnje, na primjer, konzervirano povrće itd.

2

Provedite obuku prezentacije proizvoda s prodavačima. Sastoji se od dva glavna modula. Prvi odgovara na pitanje "Što ponuditi?", Drugi - "Kako to učiniti?". Osmislite odgovarajuće vježbe. Ne zaboravite da što je potpunije znanje o potrošačkim svojstvima i konkurentskim prednostima proizvoda, veća prodaja očekuje se. Tehnika drugog modula sastoji se uglavnom od stjecanja komunikacijskih vještina od strane prodavača.

3

Naručite prodajni trening ako imate problema s vlastitim provođenjem prethodnog treninga. Postoje mnoge tvrtke koje nude slične usluge trgovinskim organizacijama raznih smjerova. Odabirom, glavna stvar je zanimati se za uspješan rad koji su ranije proveli poslovni treneri. Nažalost, najvjerojatnije ova specijalizacija neće biti uzeta u obzir u ovom osposobljavanju. Zbog toga morate sami razviti neke dodatne vježbe i poslovne igre. Posebno je potreba za obukom relevantna za mrežne točke koje prodaju proizvode od povrća. Usput, skeptici grimaju kad čuju da netko provodi dodatnu izobrazbu u tako naoko nišnoj „kolektivnoj farmi“ kao što je prodaja povrća. Međutim, sada, kada se vodi prava borba za pažnju kupaca, više nije potrebno djelovati "na stari način".

4

Radite s osobljem o standardima usluga, dajte prodavačima i trgovcima stroge upute za skladištenje povrća. Nije dovoljno stupiti u kontakt s potrošačem, morate mu ponuditi robu koja je zadržala svoje kvalitete. Malo je vjerojatno da će itko tvrditi da je prodaja dobrog povrća puno lakša od ustajalih proizvoda koji imaju očite znakove nepravilnog skladištenja.

Obratite pažnju

Pri prodaji povrća važno je ne stvarati velike zalihe. To će dovesti do gubitka prezentacije proizvoda.

Korisni savjeti

Prodaja povrća uvelike ovisi o atraktivnosti dizajna trgovačkog prostora.