Kako otvoriti svoj mesni odjel

Potražnja za svježim mesom uvijek je bila i ostat će velika. Nije svaki grad lako pronaći svježu robu. Uz pravi pristup stvaranju i razvoju poslovanja, mesni odjel će donijeti dobru zaradu.

Trebat će vam

• - paket dokumenata o registraciji i autorizaciji;

• - poslovni plan;

• - prostorije;

• - trgovačka oprema;

• - dobavljači;

• - oglašavanje.

Priručnik s uputama

1

Napravite poslovni plan. Trebat će vam ne samo za izračunavanje profitabilnosti vaše aktivnosti, već i za dobivanje kreditnih sredstava.

2

Pronađite sobu. Može se kupiti ili unajmiti. Ako namjeravate prodati svježe meso, tada je potrebna trgovina za rezanje.

3

Ugradite trgovinsku opremu. Trebat će vam komode za hlađenje i zamrzavanje, šalteri, blagajna, vaga. Ako ćete proizvoditi poluproizvode izravno u trgovini, trebat će vam električna brusilica za meso, set noževa i sjekira za rezanje.

4

Nabavite potrebnu registraciju i dozvole. Prije svega potrebno se registrirati kod poreznog tijela kao individualnog poduzetnika ili pravne osobe. Dalje će vam trebati potvrda sanitarno-epidemiološke službe, trgovačka dozvola, dozvola za distribuciju prehrambenih proizvoda.

5

Dogovorite se o isporuci robe. Bolje je raditi s malim, ali pouzdanim farmama koje imaju sve potrebne potvrde o fakturi.

Možete trgovati i drugim stočnim proizvodima: mliječnim proizvodima, jajima itd.

6

Zaposlite zaposlenike koji će raditi u trgovini. Trebat će vam najmanje jedan mesar. Mora imati iskustva, jer vam mora pravilno i lijepo predstaviti vašu robu. Svakako provjerite kod svog mesara valjanu medicinsku knjižicu. Ako želite uštedjeti na osoblju, onda možete sami stajati za šalterom ili ćete morati zaposliti prodavača.

Korisni savjeti

Da biste izbjegli nepotrebna ulaganja i papirologiju, možete pokušati pronaći trgovinu koja nudi gotov prodajni salon (iako će to biti prilično teško) sa svom trgovinskom opremom i dozvolama. U ovom slučaju trebate samo s njim sklopiti ugovor o zajedničkom pružanju usluga.