Kako otvoriti trgovinu slatkišima
Jedan od najpopularnijih i najukusnijih poslovnih projekata može biti otvaranje vlastite trgovine slatkišima. Slastice nikada ne gube kupce, stoga takve trgovine s dobrim proizvodima u pravilu uvijek imaju stabilnu potražnju.
Trebat će vam
- - Povelja;
- - osnivački ugovor;
- - protokol, položaj, odluka o stvaranju organizacije, o imenovanju ravnatelja;
- - potvrdu o državnoj registraciji kao pravne osobe;
- - potvrdu o registraciji kod poreznog tijela;
- - kodovi Goskomstat;
- - izvod iz registra;
- - isprave kojima se potvrđuje popis proizvoda i količina prodane robe, uvjeti prijevoza, mjesto prodaje prehrambenih proizvoda;
- - robni prateći dokument;
- - faktura s naznakom vremena, datuma proizvodnje, razdoblja prodaje pokvarljivih proizvoda;
- - dokument koji potvrđuje pravo korištenja prostora;
- - osobna medicinska knjiga, karta upozorenja o sanitarnim prekršajima.
Priručnik s uputama
1
Prvo što biste trebali učiniti je otići u trgovine slatkišima svojih konkurenata pod krinkom običnog kupca. Obratite pažnju na to kako su trgovine ukrašene, kakvim slasticama i po kojim cijenama su police punjene. Pitajte prodavatelje za nazive proizvoda koji su najviše potraženi. Tako ćete prepoznati do 10-20 vrsta slatkiša koje vrijedi kupiti u svojoj trgovini u samom početku. I saznavši cjenovnu politiku konkurencije, cijene slatkiša možete sniziti, što će odmah privući kupce k vama.
2
Odaberite odgovarajuću sobu za vašu trgovinu. Trebao bi biti udoban, ali istovremeno i prostran. Ne zaboravite da skladištenje slatkiša i drugih slatkiša zahtijeva puno prostora, a s vremenom će se raspon povećavati. Stoga iznajmite sobu "za rast". Može se nalaziti kako u bučnom trgovačkom centru, tako i u zasebnoj zgradi.
3
Pogodan i za vas i za kupce, bit će format trgovine kao "supermarketa". Ljudi će moći slobodno hodati između regala sa slatkišima, pogledati raznolikost asortimana i pokupiti dobrote koje vole u košarici. A vi, zauzvrat, štedite na prodavačima.
4
Što se tiče samih prodavača, nije loše ako će oni biti dobro upućeni. Preporučljivo je znati sva imena, kako biste mogli izgraditi ljestvicu popularnosti određenih vrsta slatkiša. Također će biti korisno ako se prodavatelj upozna s njegovim proizvodom, jer će ga osobno isprobati moći preciznije i živopisnije opisati ukus i sastav, savjetovati točno ono što kupcu treba.
5
Prvo kupite oko 30 vrsta čokolade i do 15 vrsta karamele. U asortiman trgovine možete dodati i druge slatkiše: kolačiće, sladoled, halvu, marmeladu. Dalje, shvatit ćete koje vrste vrijedi kupiti više, koje popisati, a koje se riješiti. Uz pravi pristup i pažnju kupaca, vaša bi se trgovina trebala proširiti i napredovati.
6
Zahvaljujući raznobojnim omotima, unutrašnjost prodajnog prostora treba samo nadopuniti tako da naglašava i privlači sve oči kupaca posebno na slatkiše. Stoga biste trebali preferirati jednobojni dizajn u svijetlim pastelnim bojama s malim zanimljivim naglascima: fotografijama, slikama, slikama.
7
Prikupite cijeli popis dokumenata za otvaranje trgovine, dobijte dozvolu za trgovinu. Kupite i registrirajte blagajnu, zaposlite prodavače i pronađite dobavljače. Nakon svih postupaka, slobodno nastavite s prodajom proizvoda koji će oduševiti i djecu i odrasle.
Korisni savjeti
Obavezno se upoznajte sa svim zakonima i propisima čiji se zahtjevi moraju poštivati u maloprodaji.
