Kako prodati kavijar
Video: Nekada proizvodio kavijar, danas napušten i zaboravljen 2024, Srpanj
Kavijar kavijara je prepirka. No bez obzira o kakvom kavijaru govorimo, ovo je pokvarljiv proizvod i zahtijeva poseban stav. Dakle, morate organizirati marketinški proces prije nego što se sam kavijar proizvede.
Priručnik s uputama
1
Odredite vrstu svog budućeg kupca. Njegove karakteristike prvenstveno ovise o vrsti kavijara. Na primjer, za jesetre - ovo je vrlo uski sloj vrlo bogatih ljudi. Prema trgovcima, samo 1% stanovništva može redovito nabavljati crni kavijar, a do praznika - 4%. Dakle, potrebno je izgraditi prodajni sustav, fokusirajući se na principima promocije premium marki. Crveni kavijar ribe od lososa demokratičniji je proizvod, nalazi se na stolovima većine stanovništva. Treće mjesto po popularnosti među Rusima je kaviar štuke, ali ovo je već ponuda za amatera, poznavatelja riblje kuhinje.
2
Upoznajte se s propisima i zahtjevima za proizvodnju kavijara. GOST zahtijeva da nakon soljenja kavijar bude u staklenkama u roku od mjesec dana. Postoje tehničke specifikacije koje omogućuju proizvodnju konzervirane hrane od smrznutog kavijara. Kao rezultat toga, njegov se okus smanjuje, ali smanjuje se i trošak.
3
Organizirajte prodajna mjesta za prodaju barel kaviara po masi u roku od nekoliko mjeseci nakon Putina. To možete učiniti na sajmovima, tržnicama ili unajmiti mjesto u trgovini. Napominjemo da se kavijar izrađen u skladu s GOST-om i ne valja u limenkama mora prodati u roku od četiri mjeseca.
4
Pregovarajte s HoReCa preduzećima u industriji. Hoteli, restorani i kafići jedan su od najvjerojatnijih potrošača luksuznih proizvoda. Odaberite tvrtku u skladu sa statusom vašeg proizvoda: premium, luksuz ili ekonomičnost.
5
Otkrijte uvjete pod kojima se roba prodaje od trgovačkih lanaca. Izbor određene vrste supermarketa ovisi o planiranom portretu potrošača. Istražite tržište kavijara u nekoliko regija zemlje.
6
Objavite svoju ponudu na Internetu. Obratite se internetskim trgovinama koje se bave hranom i dogovorite se o uvjetima suradnje. Njihove će web stranice preuzeti promociju i traženje kupaca. Proizvode morate dostaviti samo na vrijeme.
7
Napravite marketinški plan za promociju svog proizvoda. Koristite promocije, degustacije, prodaju. Razmislite o reklamnoj kampanji ako dugo dolazite iz ovog posla.
