Kako otvoriti radionicu lijevanja knedle

Knedle su omiljena hrana i djece i odraslih. Sama ta točka sugerira da će ovaj proizvod uvijek biti u potražnji, a njegova će proizvodnja donijeti dobit.

Priručnik s uputama

1

Prvi korak je izrada poslovnog plana za proizvodnju raviola. Trebalo bi odrediti razmjere proizvoda. Dalje, polazeći od ove brojke temelji se na izračunavanju potrebne opreme, površine proizvodnih prostora, broja osoblja, potrebnih sirovina.

2

Soba ne smije biti velika tako da ne morate preplaćivati ​​najam. Ona bi se trebala temeljiti na skali proizvodnje. 50 četvornih metara dovoljno je za smještaj opreme, za organiziranje ručne proizvodnje i za slobodno kretanje osoblja. Važan aspekt je komunikacijska oprema. Prisutnost svjetla, opskrbe vodom, kanalizacije, ventilacije je obvezna, inače će prva inspekcija SES-a morati opravdati, platiti velike novčane kazne ili potpuno izgubiti posao. Bolje je napraviti zidove i pod svijetlom bojom, prekriti ih materijalom koji se lako prati.

3

Potrebno je odabrati vrstu proizvodnje: strojnu ili ručnu. U prvom slučaju trošak se smanjuje, količina gotovih proizvoda se povećava, ali morat ćete značajno potrošiti na kupnju same opreme. A košta od 300 tisuća rubalja do nekoliko milijuna. Ručno kiparstvo uvijek se više cijenilo. Uostalom, proizvod ne oblikuju bezdušni strojevi, već tople ruke osobe. No, ovdje će se troškovi knedla znatno povećati, ali volumen proizvodnje neće doseći visoke stope.

4

Minimalni set opreme za izradu knedlica uključuje: mljevenje mesa, miješalicu tijesta, zamrzivač, mašinu za tijesto, mlin za brašno, jedinicu za pakiranje i sortiranje, miješalicu za tijesto. Biranju osoblja treba pažljivo pristupiti. Svaki zaposlenik mora imati zdravstvenu knjižicu sa svježim markicama. Najbolje je zaposliti žene srednjih godina koje vole kuhati njoke. Za preradu mesa i opremu za praćenje možete unajmiti snažno izgrađenog čovjeka.

5

Potražnja za proizvodima bit će određena njegovom cijenom i kvalitetom. Trebali biste razviti svoj recept za knedle tako da se mogu natjecati sa sličnim proizvodom. Uvođenje nečeg novog pridonijet će širenju potrošačkog sastava. Treba razmisliti o obliku pekmeza, postotku mesa i tijesta u njima. Za knedle su potrebni sljedeći sastojci: brašno, sol, jaja, voda, luk, meso, začini.

Obratite pažnju

Kako biste uštedjeli neku vrstu posla, to možete učiniti sami ili dovesti obitelj u proizvodnju

Korisni savjeti

Ako želite, možete proširiti svoju aktivnost i zajedno sa knedlama napraviti i knedle. Ali ima puno punjenja: gljive, bobice, skuta, krumpir, kupus.