Kako napraviti kafić na krovu
Video: How to Make a Latte Art Heart | Perfect Coffee 2024, Srpanj
Kafić ili restoran na krovu vrlo je popularan posao ovih dana. Takva se ustanova može učiniti ne samo ugodnom i ugodnom, već i vrlo romantičnom.
Trebat će vam
Zgrada s prikladnom platformom na krovu, građevinski materijal, namještaj, ukrasni predmeti, vaze, cvijeće, palme.
Priručnik s uputama
1
Kad se odlučujete za zgradu na krovu od koje želite izgraditi kafić, prvo se morate pobrinuti za njezinu prikladnost. Krov mora biti uistinu čvrst. Napokon će se raditi kao pod. Dakle, ovaj krov treba izdržati ne samo sve potporne konstrukcije i namještaj, već i ljude. Također je vrijedno razmotriti vremenske uvjete i klimu. Kafić na krovu u kišnim područjima apsolutno nije profitabilan posao, koji je jednostavno osuđen na neuspjeh. Prvo mjesto treba staviti na udobnost i sigurnost posjetitelja kafića.
2
Izaberite zgradu za kafić u prosperitetnom, a još bolje u elitnom dijelu grada. Okupacija potencijalnih posjetitelja i njihova visina prihoda presudni su u pripremi jelovnika. O tome bi se trebao pobrinuti glavni kuhar restorana. Idealna opcija je dogovoriti gradnju kafića na krovu u vrijeme izgradnje zgrade. Napokon, zadatak pronalaska čvrstog krova, s kojeg bi se otvorio prekrasan pogled, može biti zaista težak.
3
Dizajn kafića na krovu trebao bi ostaviti pozitivan dojam na posjetitelje. A minimum krajolika nije najbolje rješenje. Međutim, pretrpanje prostora također nije vrijedno toga. Potrebno je održavati opći stil kafića i istodobno pronaći sredinu. Zapravo, kafić na krovu može imati bilo koji dizajn: romantičan s mnogim detaljima, luksuzan s pompoznim sofama, u obliku noćnog kluba s plesnim podom ili vrlo jednostavan s običnim suncobranima. Međutim, neki poduzetnici umjesto suncobrana koriste prekrasne šatore ili tende.
4
Dizajn bi trebao biti svijetao i šareno kako bi kafić bio uočljiv ljudima. Također biste trebali razmotriti osvjetljenje u večernjim satima. Ne mora biti jako svijetla. Lagani sumrak stvara romantičnu i tajanstvenu atmosferu. Gosti će se lakše opustiti. Cvijeće u posudama i loncima, pa čak i prave palme, neizostavan su atribut kafića na krovu. Uz njihovu pomoć kafić možete pretvoriti u ljetnu terasu: cvjetni vrt stavite na zasebnu terasu, a palme postavite između stolova. Mnogo posjetitelja privlači zeleni dizajn.
5
Kafić na krovu može biti otvoren i zatvoren. Obnova se mora uskladiti s vlasnicima zgrade. Vaš bi se projekt trebao uklopiti u opća pravila rada zgrade i ne kršiti ih. Budite spremni na prikupljanje licenci, dozvola i drugih dokumenata neko vrijeme.
Obratite pažnju
Kad se vaš kafić otvori, ne žurite s velikim oglasima u medijima. Sačekajte dva tjedna ili čak mjesec dana s ovim. Rad svih zaposlenika trebao bi biti dobro uklonjen. Nakon toga, možete napraviti PR.
Korisni savjeti
Naziv restorana na krovu trebao bi biti zvučan, zanimljiv, primamljiv. Može biti povezano s lokalom kafića ili drugim značajkama.
Problem večernjeg hlađenja u kafiću rješava se na nekoliko načina: grijanjem, ugradnjom grijača ili izdavanjem toplih pokrivača. Obavezno uključite takve troškove u poslovni plan.
