Kako otvoriti dućan za knedle

Knedle su bile i ostaju traženi proizvod u našoj zemlji. Rusi su ih voljeli dugi niz desetljeća i gotovo su prestali to raditi sami. Dakle, ako želite otvoriti profitabilan posao, to može biti dućan za knedle.

Priručnik s uputama

1

Odaberite sobu za radionicu za knedle. Strogo osigurajte da ispunjava sve zahtjeve SES-a i vatrogasne službe.

2

Registrirajte se u poreznoj upravi kao samostalni poduzetnik.

3

Kupite potrebnu opremu i pribor za radionicu za knedle - miješalice za tijesto, klizači tijesta, strojevi za mljevenje mesa, brusilice za meso, knedle, paketi, zaptivači za vreće.

4

Pronađite kvalificirano osoblje. Svi bi trebali imati zdravstvene knjige.

5

Razmislite o svom proizvodu. Knedle su mali komad mljevenog mesa zamotan u tijesto. Neće biti poteškoća s testom. Glavna stvar je da je elastična i nije ljepljiva. Ali morate mlatiti mljevenim mesom. Koje će začine dodati njemu, koje začine - vi odlučujete. Otvorite kuharske knjige i pažljivo razmislite o svim mogućnostima. Moguće je da osmislite nešto svoje, a vaš će proizvod biti vrhunac. Glavna stvar je da nadjev ne smije biti ujednačen, previše suh ili viskozan. Ne zaboravite da mljeveno meso i brašno moraju udovoljavati svim higijenskim zahtjevima.

6

Proširite svoj asortiman. Zašto ne napraviti knedle? Suština je ista - nadjev zamotan u tijesto. I kupus, i krumpir, i sir mogu poslužiti kao punjenje. Također možete napraviti manti, kinkkali, tjestenine.

7

Pratite kvalitetu proizvoda. Ako želite dugo učvrstiti na tržištu, morate cijeniti svoj ugled. Da biste to učinili, stalno pratite kvalitetu polaznih materijala - brašna i mesa. Strogo pratite poštivanje recepta, cijeli postupak.

8

Stvorite dobar, pamtljiv naziv za knedle. Koristite tehniku ​​brainstorming. Okupite četiri do sedam ljudi i zapišite sve, čak i najluđe ideje, a zatim odaberite najbolju.

9

Nazovite sve glavne supermarkete i trgovine prehrambenih proizvoda u vašem gradu i pokušajte prodati svoje proizvode putem njih. U najekstremnijem slučaju svoje prodavače možete staviti na nekoliko tržišta i tako prodati svoje knedle. Također ih se može ponuditi u kantinama, kafićima i restoranima, a okvirni rok otplate projekta je 4 mjeseca. Ali također biste trebali uzeti u obzir vrijeme potrebno za uklanjanje pogrešaka u radu radionice i postizanje maksimalne produktivnosti, to jest, otprilike 6 mjeseci nakon otvaranja radionice za knedle, možete ostvariti neto dobit.

prodavaonice knedle