Kako otvoriti trgovinu za stolno posuđe

Danas se služba stare bake s bijelim graškom zamjenjuje raznim crvenim, crnim, prugastim i cvjetnim šalicama i tanjurima izvornog oblika. Mnogi ljudi žele uobičajenoj potrebi za hranom dati određenu pojavu elitizma. Uz rastuću popularnost lijepih i praktičnih posuđa, grijanih na televiziji i sjajnim časopisima, posao posuđa postaje jednim od najprofitabilnijih.

Priručnik s uputama

1

Prilikom odabira asortimana dajte prednost bijelim jelima. Svako jelo na takvim jelima izgleda prekrasno. Također, prilikom postavljanja stola takva će vam jela omogućiti korištenje različitih boja salvete, stolnjaka itd. Prozirna jela također su u stalnoj potražnji. Ali u početku je bolje ne eksperimentirati s raznim dizajnerskim djelima, jer možete neuspješno ulagati. Što se tiče materijala, dajte prednost porculanu: kombinacija visokih estetskih svojstava i higijenskih pokazatelja, kao i izvrsna toplinska vodljivost osigurat će stabilnu prodaju robe od ovog materijala. Pored toga, u Kini je velika potražnja kao medij za oglašavanje. Velike tvrtke kupuju velike šalice od bijelog porculana u ogromnim serijama kako bi na njih stavile svoj logotip i koristile ih kao korporativni pokloni. Najoptimalniji asortiman za trgovinu posuđa bit će dostupnost posuđa za posluživanje i kuhanje, kao i poklona.

2

Prilikom otvaranja trgovine posuđem, vrlo je važno ne pogriješiti s njegovom lokacijom. Soba može biti ili odvojena ili odjel u trgovačkom centru. Površina prodavaonice posuđa ovisi o ponuđenom asortimanu, ali najmanje 50-60 četvornih metara.

3

Uspostavite kontakt s dobavljačima. Bolje je i praktičnije raditi s njima izravno, jer zajedno s proizvodima pružaju trgovačku opremu profesionalnom. Imajte na umu da strani proizvođači rade samo po unaprijed plaćenoj osnovi.

4

Jedan od glavnih faktora uspjeha je osoblje. Zaposlenici moraju biti osposobljeni ne samo u prodajnim tehnikama, već iu specifikacijama proizvoda. Za malu trgovinu površine 50-60 četvornih metara trebat će vam šest prodavača. Dajte prednost šarmantnim, atraktivnim, pripremljenim, poznavanim jelima, sposobnim i s ljubavlju kuhati kandidatima. Najbolje zaposlenice bit će žene srednjih godina jer će joj kupac na podsvjesnoj razini više vjerovati.

5

Napredujte konkurenciju samo poboljšanjem kvalitete proizvoda i uvođenjem sustava lojalnosti kupaca. Glavna tajna uspjeha u ugostiteljskom poslu je povratna informacija kupca i njegova želja da dođe ponovo. Kad osoba nabavi jedan kvalitetan proizvod, dođe ga i stavi ga uz druge stvari. Dolazi mu misao, sve treba promijeniti. Da biste održali ovu vezu, čestitajte redovitim kupcima praznicima i pribjegavajte promocijama.