Kako otvoriti čaj i kafić

Želite li otvoriti vlastitu trgovinu? Razmislite o čaju i kafiću. Takvo prodajno mjesto ne treba velike prostore, jedan se prodavač uspješno nosi s trgovinom, a pronalaženje dobavljača također neće predstavljati problem. Pronađite odgovarajuću sobu, ponudite zanimljiv asortiman po pristupačnoj cijeni - a kupci neće trebati dugo čekati.

Priručnik s uputama

1

Odaberite format buduće trgovine. Možete otvoriti trgovinu uličnog formata ili nekoliko punktova u trgovačkim centrima, smisliti svoj vlastiti koncept ili koristiti gotovu franšizu.

2

Pronađite prave dobavljače. Idealna opcija je pronaći jednog partnera od kojeg možete kupiti sve što vam treba. Kupite 20 vrsta listova čaja i zrna kave različitih sorti i širokog raspona cijena. Obavezno uključite u cijenu nekoliko elitnih pozicija za poznavače i nekoliko jeftinih opcija. Počevši s radom, možete proučiti stanje na tržištu i proširiti asortiman.

3

Pronađite odgovarajuću sobu. Odaberite male odjele u popularnim trgovačkim centrima ili prometnim pješačkim ulicama. Čaj i kafić mogu biti mali - trebate samo 20 četvornih metara za trgovinu i malu pomoćnu sobu. Naručite lijep znak - vaša trgovina trebala bi biti uočljiva.

4

Uključite se u popravke. Retro stilizirana tema za kavu i čaj je savršena - tamno drvo, patinirani metal, krem-smeđi tekstil. Ukrasite zidove reprodukcijama starih plakata i reprinta knjiga i novina. Ulijte kavu i čaj u staklene staklenke s čvrsto zatvorenim poklopcima - oni savršeno demonstriraju robu i ukrašavaju trgovinu.

5

Najam prodavača - dovoljno je dvoje ljudi, jedna u smjeni. Provedite obuku - prodavači moraju razumjeti sorte čaja i kave, biti u stanju predstaviti ih kupcima, aktivno nuditi srodne proizvode i usluge.

6

U asortiman uvrstite srodne proizvode. Možete dodati slatkiše - obojeni šećer, marcipane, orašaste plodove, male čokolade i bombone. Rasporedite poklon setove različitih troškova, uključujući dvije ili tri vrste čaja i malu kutiju čokolade ili lijepo dizajniranu vrećicu za kavu pričvršćenu na meku igračku. Jeftini setovi rado kupuju za korporativne poklone i suvenire. Ponudite pribor za pripremu čaja, male garniture i parove za kavu. Takve stvari ne samo da nadopunjuju asortiman proizvoda, već i ukrašavaju trgovinu.

7

Razmislite kako privući kupce. U trgovinu možete instalirati aparat za kavu i organizirati besplatne degustacije za kupce jednom tjedno. Ili odaberite "proizvod mjeseca", nudeći znatne popuste na njega u roku od 30 dana. Možete ispisati vlastite kartice s popustima ili razmišljati o programima ko-brandinga zajedno s drugim salonima. Popusti, bonusi, pokloni kupcima, kumulativni bodovi, lutrija s malim nagradama - sve to može privući nove i zadržati postojeće kupce.

trgovina kavom i čajem