Kako otvoriti kafić od nule

Otvaranje kafića zahtijeva poseban pristup. Jasan poslovni plan, pravilno planiranje omogućuju vam da pravilno organizirate posao i dobijete pristojne rezultate.

Priručnik s uputama

1

Izračunajte troškove glavnih točaka bilo kojeg projekta počevši od nule: trošak najma sobe, ukupna plaća zaposlenih i ukupni trošak nabave za dizajn / održavanje budućeg kafića. Nakon izrade procjene, nastavite sa stvarnim zapošljavanjem zaposlenika i kupnjom potrebnog namještaja, uređaja (za kuhinju), posebne usluge uređenja prostora. Posljednji korak bit će otkriće.

2

Saznajte cijenu najma nekoliko opcija odjednom; ovo će vam pomoći da odaberete najprikladnije i cijene i lokaciju u selu u kojem se tvrtka otvara. Također je potrebno razjasniti sve detalje postupka najma: bilo da je riječ o prostorijama u državnom vlasništvu, od graditelja ili na prodaju.

3

Napravite približan jelovnik na temelju očekivanog broja posjetitelja dnevno i orijentacije kafića na bilo koju narodnu kuhinju. Najobičniji popis predstavlja 5 vrućih jela, 10 hladnih predjela i salata, 10-15 vrsta pića i dodatnih 10-15 stavki jelovnika. Vrijedno je zapamtiti da je ovo jedna od tri važne komponente koje ostavljaju kupca dojam o kafiću, dvije preostale su osoblje i dekor.

4

Pažljivo birajte osoblje, pokušavajući intervjuirati svakog pojedinca, a ne grupu, i ne zapošljavajte druge ljude za to uz naknadu. Postoji nekoliko razloga za to: prvo, vi ste njihov neposredni šef i moći ćete im direktno prenijeti ideje i misli, a drugo, komunikacija s "vrhom" omogućit će budućim zaposlenicima da rade od vas od samog početka, a ne samo da obavljam profesionalnu dužnost zarad novca zbog nedostatka posla uopće. To može rezultirati kasnijom nesposobnošću angažiranih radnika, nedoličnim ponašanjem posjetitelja i nepažljivim stavom na poslu.

5

Ispunite sve potrebne papire. Vrijedno je angažirati odvjetnika da se ne utapa u sve pravne sitnice otvaranja vlastitog kafića. Ispravno izdajte sve zaposlenike i potrebne papire za regulatorna tijela.

Srodni članak

Kako otvoriti kafić za ljubitelje mačaka