Kako dogovoriti restoran

Dizajn interijera igra značajnu ulogu u stvaranju ugođaja restorana. Prilikom dizajniranja važno je uzeti u obzir opći koncept ustanove. Drugim riječima, dizajn bi trebao pridonijeti otkrivanju glavne teme koja podliježe nazivu, izborniku, programu kako bi privukla goste.

Trebat će vam

soba, idejni projekt, dizajner, graditelji

Priručnik s uputama

1

Dizajnirajte temu za restoran. Nacrtajte glavne smjerove u kojima se dizajnerska misao može kretati. U svakom slučaju, bolje je susresti se s dizajnerom, imajući barem nekoliko ideja što biste željeli vidjeti u svom restoranu. Nakon toga, oni će proći kroz promjene, ali potrebno je započeti s nečim. Stoga napravite nekoliko skica s olovkom. I ne brinite se što ne znate crtati - to se od vas ne traži.

2

Odlučite kako želite vidjeti zoniranje restorana. Pa, ako imate na raspolaganju nekoliko soba. Ali ako postoji samo jedna dvorana, a uz to je prilično velika, ima oblik pravilnog četverokuta, važno je započeti osmišljavati kako će ona biti podijeljena. Zapamtite: zahtjev regulatornih tijela je područje za pušenje i nepušače, a isto tako moraju se osigurati.

3

Pronađite "čips". To možete učiniti zajedno s dizajnerom ili pojedinačno (ovaj zahtjev izrazite tehničkim zadatkom). Na primjer, ako namjeravate imati riblji restoran, razumno je pretpostaviti da želite koristiti svoje vrste ribolovnih motiva u njegovom dizajnu - recimo, mreži. Za ustanovu koja nudi odreske, dizajn može sadržavati temu farme ili drugi ukras etničkog stila. Gurmanski restoran često je ukrašen carstvom palača. Također u dizajnu ustanove prikladno je "spomenuti" zemljopisni položaj glavnih jela. U restoranu specijaliziranom za rusku kuhinju dozvoljen je popularni interijer ili interijer stiliziran kao građanski dvorac 19. stoljeća. Američki grill bar može biti dizajniran u duhu Zlatne žurbe. Latinoamerički restoran priznaje mješavinu boja u stilu brazilskog karnevala.

4

Razmislite o tome što može postati vizualni naglasak interijera. Sve što je u vašem konceptu primjereno može krenuti u posao. Na primjer, transparenti ili plakati u cijelom zidu; veliki akvarij ili kavez s egzotičnom životinjom; stablo u kadi na kojoj vise sve vrste predmeta ili drvena kolica.

5

Dodajte male detalje. S njima dizajn restorana izgleda završeno. Osim toga, male dijelove je lakše nabaviti. Uostalom, za velike ponekad morate ići do krajeva svijeta.

Obratite pažnju

Restoran treba biti dizajniran prema idejnom projektu. Unošenje promjena tijekom rada može dovesti do kršenja stilske uniformnosti.

Korisni savjeti

Dizajn restorana mora biti izabran na način da pridonosi pamćenju branda.