Što trebate za otvaranje trgovine

Trgovina prehrambenih proizvoda više od ostalih prodajnih mjesta ovisi o okolini, odnosno stanovnicima koji žive u njenoj blizini i trgovinama prehrambenih proizvoda koji se natječu s njom. Stoga je prvi korak prije otvaranja trgovine namirnicama uvijek sveobuhvatno proučavanje područja na kojem namjeravate započeti maloprodaju proizvoda.

Prvo na što biste trebali obratiti pozornost prilikom proučavanja obećavajućeg mjesta za otvaranje trgovine namirnicama je prisutnost velikih mrežnih točaka u blizini. Sigurno se nećete moći natjecati s tim divovima - otkupne cijene po kojima oni kupuju robu razlikuju se po redoslijedu od onih o kojima možete pregovarati s dobavljačima. Kao rezultat toga, oni imaju puno jeftiniji proizvod, a taj je faktor uvijek presudan pri kupnji proizvoda.

Sasvim je moguće natjecati se s trgovinama koje su jednake obujmu vašeg projekta, ali djeluju već duže vrijeme, tako da prisutnost takvih na tom području ne smije služiti kao razlog za odustajanje od vaših namjera. Pogledajte asortiman ovih trgovina, pokušajte pronaći njihove slabe točke, odnosno one položaje za kojima ne zadovoljavaju potražnju ljudi koji žive u blizini. Na temelju tih opažanja formirajte vlastitu liniju asortimana, privlačeći kupce sa proizvodima koji nedostaju kod konkurencije.

Kada se izbor lokacije konačno napravi, možete započeti tražiti pogodne prostore i registrirati tvrtku (ili pojedinačno poduzeće). Soba je najbolje odabrati s malom opskrbom slobodnog prostora kako bi se skladište opremilo skladištem i uredom za administraciju. Preporučljivo je odabrati zgradu koja je već spojena sa standardnim setom komunalnih programa, kako ne biste potrošili puno vremena na ponovnu opremu i preuređenje.

Trgovački odjel i arhitektonski odjel u lokalnoj upravi ne bi trebali imati na umu vašu želju za otvaranjem prodavaonice; Rospotrebnadzor će posebno željeti gledati vaš pothvat, a vatrogasna služba će na to također obratiti pažnju. Pokušajte biti u skladu sa svim postojećim standardima, držati dokumente u besprijekornom redu i nadgledati ispravan rad blagajni. Zanemarivanje formalne strane posla stvara previše rizika i često negira sve vaše višednevne radove.

Prije nego što kupite prvu seriju robe, morate nabaviti trgovinsku opremu i zaposliti prodajno osoblje koje će opsluživati ​​vašu trgovinu. Ne bi trebalo biti nikakvih problema s prvim, jer je standardni prodajni uređaj prikladan za prodavaonice hrane, čak i one koji su već korišteni, ako vaš početni kapital nije osobito velik. Što se tiče osoblja, najvažnije njegove karakteristike bit će iskrenost prema vama i ljubaznost prema kupcima, a isprva, iako rad vašeg prodajnog mjesta još nije otklonjen, preporučuje se osobno voditi uvodne intervjue sa svakim kandidatom.

• Kako otvoriti vlastiti dućan hrane
• koji su dokumenti potrebni u trgovini