Poslovni plan mesnica

Otvaranje vlastite mesnice je profitabilan posao. Postoje dva načina da se to provede: kupiti mjesto na tržištu ili unajmiti svoju malu trgovinu u zasebnoj sobi.

Potrebni dokumenti, oprema

Prvo ćete se morati registrirati kao LLC ili individualni poduzetnik. Ako planirate otvoriti lanac trgovina, tada će prva opcija biti optimalna.

Da biste mogli prodavati mesne proizvode, morat ćete prikupiti sve potrebne dokumente: potvrde o kvaliteti za meso i mesne proizvode, veterinarsku potvrdu i dozvolu vlasti Rospotrebnadzor. Za ovu vrstu aktivnosti također morate dobiti licencu.

Druga faza je odabir lokacije. Možete izgraditi trgovinu ili unajmiti malu sobu.

Da bi trgovina radila, trebat će vam sljedeća oprema i alati: rashladne vitrine, hladnjaci, blagajna, stol za rezanje ili kada za rezanje mesa, sudoper, set noževa, vaga, daske za rezanje, brusilica za meso, kuke za meso, listovi za pečenje, mljevene lopate, umivaonici, kante, četke i druga mala oprema. Meso može zahtijevati privatni prijevoz.

Sirovine se najbolje kupuju od privatnih uzgajivača. Asortiman robe treba biti velik. Trebao bi uključivati ​​ne samo govedinu, već i svinjetinu, perad i druge vrste mesa. Za rad ćete trebati zaposliti osoblje. Optimalno je da postoje 2 prodavača, zaštitar, mesar i nadređeni. Savjeti mesnica trebali bi biti svakodnevno.