Kako otvoriti supermarket

Za otvaranje supermarketa važno je odabrati pravu sobu. Poželjno je da se nalazi u blizini autobusne stanice. Kupcima koji dolaze osobnim automobilom treba osigurati pogodne pristupne ceste, sigurno parkiralište ili podzemni parking. Drugo važno pitanje je osoblje. Ovaj oblik trgovanja nudi velike površine, odnosno - asortiman. Ako pogriješite s osobljem i zaposlite nepouzdane zaposlenike, nestašice također mogu biti vrlo značajne.

Trebat će vam

• - legalna registracija;

• - prostorije;

• - dozvolu;

• - oprema;

• - roba;

• - osoblje.

Priručnik s uputama

1

Napravite poslovni plan. Opisni dio dokumenta trebao bi sadržavati listu asortimana, ciljanu publiku kojoj je namijenjen ovaj ili onaj proizvod, osnovne zahtjeve za zoniranje trgovačkog prostora i pomoćnih prostorija. Proizvodni dio je detaljni opis svih poslovnih procesa. Na primjer, za posao može izgledati poslovni proces ovako: potražiti dobavljača - naručiti robu - primiti robu - mjesto u skladištu - izjava u dvorani - izložba - prodaja. Financijski dio poslovnog plana trebao bi sadržavati podatke o fondu plaća, kalkulacije ostalih troškova, marži, procijenjene dobiti. Investicija - bodovi za otplatu i povrat, kao i plan otplate kredita. Marketinški dio - promocije namijenjene promociji.

2

Naručite razvoj tehničkog dizajna. Mnoge tvrtke - dobavljači komercijalne opreme nude dizajn kao bonus. Možda se ima smisla složiti. Posebno obratite pažnju na polaganje uslužnih programa. Nakon toga, praktično ih je nemoguće zamijeniti bez zatvaranja supermarketa tehničkim radom.

3

Kupnja i uređivanje opreme. U ovom bi trenutku već trebali jasno znati gdje će se odjel nalaziti. Najčešće se na ulazu stavlja roba koja trenutno vrijedi. Ali moguća je i druga opcija - kada se nalaze na izlazu. Ovaj se pristup čini racionalnijim, jer će u ovom slučaju kupac proći kroz cijelu trgovinu. Preporučljivo je osigurati odjel voća i povrća bliže ulazu. Svijetle mrlje u boji takvih proizvoda kupcima povećavaju broj kupnji. Odjeli za meso i ribu trebali bi slijediti jedan za drugim. Navedite rashladne vitrine, šaltere, stolove za hlađenje i komode za zamrzavanje. Dobro je postaviti stacionarne uređaje za proizvodnju leda u svaku od njih. Ako to nije moguće, stavite aparat za led samo u odjel za ribu.

4

Pronađite dobavljače. Zbog vaše potencijalno velike mogućnosti u zemlji, mnogi dobavljači će biti voljni raditi s vama. Ali treba pristupiti svom izboru sa svom odgovornošću. Ništa je gore od čak kratkotrajnih prekida s bilo kojom dnevnom robom - mesom, ribom, mliječnim proizvodima ili kruhom. Stoga pokušajte imati najmanje dva dobavljača za svaki naziv proizvoda.

5

Nabavite dozvole, zaposlite i obučite osoblje, isporučite i rasporedite robu. U isto vrijeme, ima smisla naručiti oglašavanje i pokrenuti kampanju za odnose s javnošću. Lokalna promocija posebno je važna za supermarket, tj. promocija namijenjena publici koja živi unutar hoda.